AÑADA:2020

VARIEDAD/ES: Malbec 100%

TERRUÑO: Ugarteche - Luján de Cuyo.

ALTITUD:1000 m.s.n.m.

PRECIPITACIONES:200 mm.

SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero alto.

IRRIGACIÓN: Riego por goteo.
 
SUELO: De origen aluvional. Limoso
y rocoso con muy escaso material orgánico.

COSECHA:A mano en contenedores
plásticos.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: en piletas de concreto
a 26ºC.

AÑEJAMIENTO:6 meses en roble Francés.

WINE MAKER: Gabriel L. Blanco

ASESOR ENOLÓGICO:Giuseppe Franceschini

ALCOHOL:13,5% v/v.

AZÚCAR RESIDUAL:1,5 g/l.

ACIDEZ TOTAL:4,7 g/l.

PH: 3,8.

SERVICIO: Abrir 30 minutos antes
y servir entre 14° a 16°C.